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Hornos de vapor: ¿realmente mejoran la cocción y la eficiencia energética?
Los hornos de vapor han ganado protagonismo en las cocinas modernas gracias a su capacidad para ofrecer una cocción más saludable y uniforme. Se presentan como una alternativa a los hornos tradicionales al combinar calor seco con vapor, lo que promete mejorar la textura y el sabor de los alimentos, conservar mejor los nutrientes y reducir el consumo energético.
Pero, ¿realmente marcan la diferencia en el día a día? En este artículo analizamos su funcionamiento, las ventajas que ofrecen en términos de cocción y eficiencia energética, y si merece la pena invertir en uno.








